Les fontaines alimentent la ville-basse de Blois, alors que les puits alimentent la ville-haute
jusqu'en 1511 l'aqueduc alimentait trois fontaines :
- la fontaine Saint-Jacques (dite aussi Puits du Quartier)
- la fontaine du Poids du Roi
- les Grandes Fontaines (= Fontaine Louis XII)
Puis d'autres fontaines ont été construites et branchées sur le Gouffre :
-les fontaines de la Foulerie et de l'Hôtel de ville (citées en 1584)
-la fontaine de Bourg Moyen (ou du Collège) citée en 1649
-la fontaine de l'Hôtel Dieu (Université) puis de l'Abattoir
-la fontaine de la Poissonnerie, primitivement rue des Trois Clefs puis déplacée à la Poissonnerie en 1806
-la fontaine Corbigny (1807)
Au XXème siècle est construit un autre réseau : le réseau qui alimente les habitations en eau potable.
Pendant la guerre 39-45 la partie sud du centre ville de Blois est bombardée (tête de pont) les réseaux sont mis à mal... il a été de ne refaire qu'un réseau, les fontaines sont donc reliées au réseau d'eau potable de la ville de Blois.
