Les Caves de Marson, Rou-Marson, ancien habitat, actuel restaurant, un exemple de four de particulier.
L’importance est redonné à ce four qu’on avait oublié, plusieurs restaurants, généralement troglodytiques, réutilisent les fours pour la dégustation d’une spécialité gastronomique locale, les fouées (ou fouaces), petit pain, que l’on consomme tout juste sorti du four, encore chaud, en le garnissant de rillettes, de beurre, de haricots, de fromage,... Délicieux !